Фруктани. Біосинтез у природі та в трансгенних рослинах

Abstract

У статті розглянуто основні напрямки досліджень, які стосуються біосинтезу фруктанів рослинами, що є природними продуцентами, а також трансгенними рослинами із вбудованими генами, які кодують синтез цих запасних полісахаридів.В статье рассмотрены основные направления исследований, которые касаются биосинтеза фруктанов растениями, которые являються природними продуцентами, а также трансгенными растениями с генами, кодирующими синтез этих запасных полисахаридов.In this article the main research trends which concern fructans biosynthesis in vivo and in transgenic plants as well as the opportunities of their use in the food-processing industry and medicine were considered.