Реакционная способность взаимодействия фенольных антиоксидантов с пероксильными радикалами

Abstract

Обобщены основные эмпирические факторы, характеризующие реакционную способность взаимодей-ствия фенольных антиоксидантов PhOH c пероксильными радикалами ROO˙ (структура радикалов ROO˙; электронная плотность в молекулах PhOH; строение орто-заместителей, конформационные эффекты и внутримолекулярная связь в молекулах PhOH; температура).Узагальнено основні емпіричні фактори, які характеризують реакційну здатність взаємодії фенольних антиоксидантів PhOH з пероксильними радикалами ROO˙ (структура радикалів ROO˙ ; електронна густина в молекулах PhOH; будова орто-замісників, конформаційні ефекти та внутрішньомолекулярний зв’язок у молекулах PhOH; температура).Main empirical factors describing reactivity of phenols antioxidants PhOH with peroxy radicals ROO˙ Have been generalized; (ROO˙ radicals structure, electronic density in PhOH molecules, ortho-substituents structure, conformation effects and intramolecular bond in PhOH molecules; temperature).