Силовое движение капель дисперсной фазы эмульсий при ее вскипании

Abstract

Рассмотрены процессы силового взаимодействия между закипающими каплями эмульсии и их перемещение, которое вызвано фазовым переходом. Представлена модель, позволяющая определить динамику перемещения частицы в плоскости при действии на нее сил, направленных со стороны соседних частиц.Розглянуті процеси силової взаємодії між закипаючими краплями емульсії і їх переміщення, що викликане фазовим переходом. Представлена модель, яка дозволяє визначити динаміку переміщення краплі при дії на неї сил, направлених з боку сусідніх крапель.The processes of power cooperation are considered between the beginnings to the boil drips of emulsion and caused a phase change their moving. A design, allowing to define the dynamics of moving of particle inplane at operating on it of forces, directed from the side of nearby particles, is presented.