Разработка технологии функционального пищевого порошка из ревеня и столовой свеклы
Завантаження...
Дата
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Інститут технічної теплофізики НАН України
Анотація
Цель исследования – сушка композиционных растительных порошков конвективным способом для достижения материалом конечной влажности 6 ± 10 %.
Опис
Теми
Цитування
Разработка технологии функционального пищевого порошка из ревеня и столовой свеклы / Ю.Ф. Снежкин, Ж.А. Петрова, Е.Н. Гетманюк, И.А. Ловейко // Промышленная теплотехника. — 2009. — Т. 31, № 7. — С. 104. — рос.