Антиоксидантные свойства синтетических гидроксифлавонов и их комплексов с цинком

Abstract

Изучены антиоксидантные свойства синтетических гидроксифлавонов и их комплексов с цинком. Установлено, что гидроксифлавоны и их комплексы проявляют сравнимую антирадикальную активность по отношению к стабильному свободному радикалу дифенилпикрилгидразилу и восстанавливающую способность в реакции Фолина–Чоколтеу. Показано, что металлокомплексы могут быть адсорбированы на поверхности высокодисперсного кремнезема. Катионы железа вытесняют цинк из его комплексов с гидроксифлавонами, и, как следствие, происходит хелатирование металлапрооксиданта.Вивчено атиоксидантнi властивостi синтетичних гiдроксифлавонiв та їх комплексiв з цинком. Встановлено, що гiдроксифлавони та їх комплекси проявляють порiвняльну антирадикальну активнiсть вiдносно стабiльного вiльного радикала дифенiлпiкрилгiдразилу та вiдновлювальну здатнiсть у реакцiї Фолiна–Чоколтеу. Показано, що металокомплекси можуть бути адсорбованi на поверхнi високодисперсного кремнезему. Катiони залiза замiщають цинк з його комплексiв з гiдроксифлавонами, внаслiдок чого вiдбувається хелатування металу–прооксиданту.Antioxidant properties of synthetic hydroxyflavones and their complexes with zinc have been studied. The hydroxyflavones and hydroxyflavones-zinc complexes are found to possess practically the same free radical scavenging activity and reducing power in the Folin-Ciocalteu reaction. The results demonstrate that hydroxyflavone–zinc complexes can be adsorbed on a highly dispersed silica surface. It is found that ferric cations displace zinc in hydroxyflavone–zinc complexes, and the binding of metal–prooxidant by hydroxyflavones occurs.