Національна кухня в контексті запитів сучасного ринку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондаренко, Г.
dc.contributor.authorБех, М.
dc.contributor.authorТаран, О.
dc.date.accessioned2025-02-19T16:44:01Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractТрадиції народного харчування, здобутки національної кухні, на думку дослідників, є важливим етноідентифікаційним маркером українців. У статті висвітлюють результати експедиційного обстеження ринку регіональних продуктів Вінницької та Житомирської областей. Для вивчення його конкурентної здатності, перспектив розвитку та підтримки виробників традиційних продуктів в Україні на початку травня 2015 року було здійснено одноденні виїзди в окремі райони цих областей.
dc.identifier.citationНаціональна кухня в контексті запитів сучасного ринку / Г. Бондаренко, М. Бех, О. Таран // Народна творчість та етнологія. — 2015. — № 5. — С. 96-103. — укр.
dc.identifier.issn0130-6936
dc.identifier.urihttps://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/201871
dc.language.isouk
dc.publisherIнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
dc.relation.ispartofНародна творчість та етнологія
dc.statuspublished earlier
dc.subjectЗ експедиційних досліджень
dc.titleНаціональна кухня в контексті запитів сучасного ринку
dc.title.alternativeNational Cuisine in Context of Modern Market Requirements
dc.typeArticle

Файли

Оригінальний контейнер

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14-Bondarenko.pdf
Розмір:
511.74 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Контейнер ліцензії

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
817 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекція

Народна творчість та етнологія, 2015, № 5