Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДолінський, А.А.
dc.contributor.authorШаркова, Н.О.
dc.contributor.authorАвдєєва, Л.Ю.
dc.contributor.authorП'янкова, А.О.
dc.contributor.authorНадточій, Н.І.
dc.date.accessioned2017-02-17T16:13:04Z
dc.date.available2017-02-17T16:13:04Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractСтаття присвячена сучасним тенденціям розвитку технології виробництва функціонального харчування – напоїв на соєвій основі з використанням лецитинових ліпосомних наносистем як носіїв біологічно-активних речовин для підвищення харчової та біологічної цінності продукту. Проведені клінічні дослідження довели високу ефективність соєвих напоїв.uk_UA
dc.description.abstractСтатья посвящена современным тенденциям развития технологии производства функционального питания – напитков на соевой основе с использованием лецитиновых липосомных наносистем в качестве переносчиков биологически-активных веществ для повышения пищевой и биологической ценности продукта. Проведенные клинические исследования доказали высокую эффективность соевых напитков.uk_UA
dc.description.abstractThe article is dedicated to modern tendencies of technological development of production of functional nutrition – soy-based drinks with liposomed nanosystems of lecithine as bearers of biologically active for the rise of nutritive and biological value of the product. Clinical studies, which have been carried out, have proved high efficiency of soy-based drinks.uk_UA
dc.identifier.citationСучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, А.О. П'янкова, Н.І. Надточій // Наука та інновації. — 2006. — Т. 2, № 5. — С. 78-80. — Бібліогр.: 3 назв. — укр.uk_UA
dc.identifier.issn1815-2066
dc.identifier.otherDOI: doi.org/10.15407/scin2.05.078
dc.identifier.urihttps://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/113883
dc.language.isoukuk_UA
dc.publisherВидавничий дім "Академперіодика" НАН Україниuk_UA
dc.statuspublished earlieruk_UA
dc.subjectІнноваційні проекти Національної академії наук Україниuk_UA
dc.titleСучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі соїuk_UA
dc.title.alternativeСовременная технология производства функциональных напитков на основе соиuk_UA
dc.title.alternativeModern Technology for Production of Functional Soya-Based Drinksuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Оригінальний контейнер

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
08-Dolinsky.pdf
Розмір:
77.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Контейнер ліцензії

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
817 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекція

Наука та інновації, 2006, № 5