Супрамолекулярные эффекты в гидратированной муке

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗарко, В.И.
dc.contributor.authorПолищук, Г.Е.
dc.contributor.authorРыбак, О.Н.
dc.contributor.authorГончарук, Е.В.
dc.contributor.authorМихайлик, В.А.
dc.contributor.authorГриценко, В.Ф.
dc.contributor.authorГунько, В.М.
dc.date.accessioned2019-02-14T20:23:08Z
dc.date.available2019-02-14T20:23:08Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractИсследованы особенности поведения супрамолекулярных структур в гидрати­рованной овсяной и пшеничной муке до и после клейстеризации.uk_UA
dc.description.abstractFeatures of the behavior of supramolecular structures were studied for hydrated oatmeal and wheat meal before and after gelatinization.uk_UA
dc.description.sponsorshipРабота выполнена при финансовой поддержке НАН Украины в рамках комплексной программы фундаментальных исследований «Наноструктурные системы, наноматериалы и нанотехнологии».uk_UA
dc.identifier.citationСупрамолекулярные эффекты в гидратированной муке / В.И. Зарко, Г.Е. Полищук, О.Н. Рыбак, Е.В. Гончарук, В.А. Михайлик, В.Ф. Гриценко, В.М. Гунько // Поверхность. — 2008. — Вип. 14. — С. 467-477. — Бібліогр.: 17 назв. — рос.uk_UA
dc.identifier.issn2617-5975
dc.identifier.udc544.723
dc.identifier.urihttps://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/147503
dc.language.isoruuk_UA
dc.publisherІнститут хімії поверхні ім. О.О. Чуйка НАН Україниuk_UA
dc.relation.ispartofПоверхность
dc.statuspublished earlieruk_UA
dc.subjectМедико-биологические проблемы поверхностиuk_UA
dc.titleСупрамолекулярные эффекты в гидратированной мукеuk_UA
dc.title.alternativeSupramolecular effects in hydrated mealuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Оригінальний контейнер

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
57-Zarko.pdf
Розмір:
390.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Контейнер ліцензії

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
817 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекція

Поверхность, 2008, вип. 14