Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування.
| dc.contributor.author | Долінський, А.А. | |
| dc.contributor.author | Шаркова, Н.О. | |
| dc.contributor.author | Авдєєва, Л.Ю. | |
| dc.contributor.author | Лопатін, О.О. | |
| dc.contributor.author | П'янкова, О.В. | |
| dc.date.accessioned | 2008-07-02T14:50:53Z | |
| dc.date.available | 2008-07-02T14:50:53Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Наведено результати робіт по впровадженню сучасної енергоресурсозберігаючої технології виробництва функціонального харчування (ліпосомних соєвих напоїв), створеної з використанням нано- та біотехнологічних прийомів інтенсифікації тепломасообміних процесів. | en_US |
| dc.description.abstract | Приведены результаты работ по внедрению современной енергоресурсосберегающей технологии производства функционального питания (липосомных соевых напитков), созданной с использованием нано- и биотехнологических приемов интенсификации тепломассобменных процессов. | |
| dc.description.abstract | The results of works on manufacturing application of modern energy- and resource-saving technology of production of the functional foodstuffs (liposomic soya-based beverages) are presented. The technologies are created with using of nano- and biotechnological methods of intensification of heat-mass exchange processes. | |
| dc.identifier.citation | Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування / А.А. Долінський, Н.О. Шаркова, Л.Ю. Авдєєва, О.О. Лопатін, О.В. П'янкова // Наука та інновації. — 2008. — Т. 4, № 1. — С. 45–48. — Бібліогр.: 14 назв. — укр. | en_US |
| dc.identifier.issn | 1815-2066 | |
| dc.identifier.other | DOI: doi.org/10.15407/scin4.01.045 | |
| dc.identifier.uri | https://nasplib.isofts.kiev.ua/handle/123456789/833 | |
| dc.language.iso | ru | en_US |
| dc.publisher | Видавничий дім “Академперіодика” | en_US |
| dc.status | published earlier | en_US |
| dc.subject | Науково-технічні інноваційні проекти Національної академії наук України | en_US |
| dc.title | Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування. | en_US |
| dc.title.alternative | Особенности технологии производства нового функционального продукта питания | en_US |
| dc.title.alternative | A technological peculiarities of a new domestic functional product production | |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Оригінальний контейнер
1 - 1 з 1
Завантаження...
- Назва:
- 03 - Dolinsky.pdf
- Розмір:
- 69.32 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Контейнер ліцензії
1 - 1 з 1
Завантаження...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.79 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: