Отримання альгінатних мікрокапсул мікроемульсійним методом: вплив параметрів процесу на характеристики мікрокапсул

Abstract

Розроблено та оптимiзовано методику отримання альгiнатних мiкрокапсул мiкроемульсiйним методом. Дослiджено вплив параметрiв процесу, таких, як спiввiдношення полiмер: емульгатор, швидкiсть перемiшування i концентрацiя розчину полiмеру на розмiри та дисперснiсть мiкрокапсул.Разработана и оптимизирована методика получения альгинатных микрокапсул микроэмульсионным методом. Исследовано влияние параметров процесса, таких, как соотношение полимер:эмульгатор, скорость перемешивания и концентрация раствора полимера на размеры и дисперсность микрокапсул.The microemulsion technique for the production of alginic microcapsules is developed and optimized. It is shown that varying the parameters such as the ratio of polymer: emulsifier, stirring speed, and polymer concentration influences the size and the dispersion of microcapsules.